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イタリア食紀行

南北1200キロの農山漁村と郷土料理
イタリア食紀行
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著者名

大石 尚子


著者名カナ形

オオイシ,ナオコ


出版者

中央公論新社


出版者カナ形

チュウオウ コウロン シンシャ


出版年

2025.4


叢書名

中公新書


叢書名カナ形

チュウコウ シンショ


内容(内容紹介)

イタリアの南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ(貧乏食)の知恵を足と舌で探る。アグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションも取り上げる。


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ISBN

4-12-102853-2/978-4-12-102853-2


分類番号

612.37


ページ数

7,264p


大きさ

18cm


資料形態

文庫・新書


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所蔵館
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1
ゆうき図書館
新着
2階6類 012195905 貸出中 612.3 オ
所蔵館:ゆうき図書館
貸出中
所蔵場所:2階6類
資料番号:012195905
請求記号:612.3 オ
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