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著者名
阿部 秀樹/大日本水産会魚食普及推進センター
著者名カナ形
アベ,ヒデキ/ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター
出版者
偕成社
出版者カナ形
カイセイシャ
出版年
2024.3
各巻タイトル
蒲鉾
各巻タイトルカナ形
カマボコ/Kamaboko
内容(内容紹介)
伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。
ISBN
4-03-438120-5/978-4-03-438120-5
分類番号
667
ページ数
40p
大きさ
29cm
資料形態
児童図書